Nouvelles de Pechalifour, de Carole, Edouard et
Titeuf…
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La récolte de truffe se calme dans la région.Nous en récoltons encore par-ci par-là. Il semblerait quue le scénario de l'année 2009 se reproduise. La saison se termine plutôt que les années précédentes.
Pour le mois de mars, on ne touche plus à la truffière. Les truffes restent dans le sol afin de réensemencer les racines.
Une nouvelle page s'ajoute à notre site ! Il y est question de la conservation des truffes, et bientôt nous y mettrons des recettes....
Nos journées et demi-journée "truffes" ont rencontré un franc succès. Il est question de se mettre aux normes afin de recevoir chez nous des groupes d'une vingtaine de personnes, en proposant des repas plus simples qui tourneraient autour de la brouillade truffée. On étudie.... Pour les mois d'hiver seulement.